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Japanese katsu curry 🍛

Knuspriges japanisches Katsu Curry in 30 Minuten zaubern

Japanisches Katsu Curry ist ein köstliches Gericht mit knusprigem paniertem Schnitzel und würziger Currysoße.

  • Total Time: 50 Minuten
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 100g Panko-Mehl
  • 2 Eier
  • 50g Mehl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Kartoffeln
  • 500ml Wasser
  • 1 EL Currypulver
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilets flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Filets erst in Mehl, dann in verquirlten Eiern und zuletzt in Panko-Mehl wenden.
  3. Filets in heißem Öl goldbraun frittieren.
  4. Zwiebel, Karotten und Kartoffeln schneiden und in einem Topf anbraten.
  5. Wasser, Currypulver, Sojasoße und Zucker hinzufügen und köcheln lassen.
  6. Currysoße über das panierte Schnitzel servieren.

Notes

  • Panko-Mehl gibt eine besonders knusprige Panade.
  • Currysoße kann nach Geschmack mit mehr Gewürzen verfeinert werden.
  • Author: Janet D. Evans
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Frittieren, Köcheln
  • Cuisine: Japanisch
  • Diet: Low Lactose

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 650
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 25g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 70g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 40g
  • Cholesterol: 150mg

Keywords: Japanisch, Curry, Katsu, Hähnchen, Panade