Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrust, in Streifen geschnitten
- 1 EL Kokosöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 400 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die Hühnerstreifen goldbraun an und nimm sie aus der Pfanne.
- Dünste die Zwiebel und den Knoblauch im selben Öl glasig.
- Füge Currypulver und Kurkuma hinzu und rühre kurz um.
- Gieße die Kokosmilch ein und bringe die Sauce zum Köcheln.
- Gib das Huhn zurück in die Pfanne und lasse alles 10 Minuten köcheln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander garnieren.
Notes
- Für mehr Schärfe kannst du eine Chilischote hinzufügen.
- Serviere mit Blumenkohlreis für eine vollständige Keto-Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Low Calorie
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Keto, Kokos-Curry, Huhn, kohlenhydratarm, schnell