Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenteile (Beine, Flügel, Brust)
- 500 ml Buttermilch
- 2 Tassen Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Thymian
- 1/2 TL Basilikum
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL Selleriesalz
- 1/2 TL Senfpulver
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 Liter Öl zum Frittieren
Instructions
- Hähnchenteile in Buttermilch einlegen und 2 Stunden kühl stellen.
- Mehl mit allen Gewürzen in einer Schüssel mischen.
- Hähnchenteile aus der Buttermilch nehmen und im Gewürzmehl wenden.
- Öl auf 180°C erhitzen.
- Hähnchenteile portionsweise 12-15 Minuten goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notes
- Frittierzeit je nach Größe der Hähnchenteile anpassen.
- Für extra Knusprigkeit zweimal im Mehl wenden.
- Buttermilch macht das Fleisch saftig.
- Prep Time: 2 Stunden 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg
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