Ingredients
Scale
- 1 Blätterteig (fertig oder selbstgemacht)
- 200 g Spargel
- 150 g Artischockenherzen (gekocht oder aus der Dose)
- 100 g Frischkäse
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Den Frischkäse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Spargel und Artischocken in Scheiben schneiden und auf dem Teig anordnen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
- Den Teigrand nach innen falten und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Notes
- Für eine vegane Variante den Frischkäse durch pflanzliche Alternative ersetzen und das Ei weglassen.
- Frisch gekochte Artischockenherzen schmecken intensiver als Dosenware.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: Spargel, Artischocken, Blätterteig, Galette, vegetarisch