Ingredients
- Mąka pszenna lub żytnia: 500g
- Piwo: 330ml
- Drożdże: 7g (suchych) lub 25g (świeżych)
- Sól: 10g
- Cukier: 10g
- Woda: 200ml (letnia)
Instructions
- Przygotowanie składników: Zgromadź wszystkie składniki w odpowiednich ilościach.
- Mieszanie ciasta: Wymieszaj mąkę, sól i cukier, a następnie dodaj drożdże. Połącz piwo z letnią wodą i wlej do suchych składników.
- Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Fermentacja ciasta: Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny.
- Formowanie bochenków: Po wyrośnięciu, podziel ciasto na części i uformuj bochenki, które odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C i piecz chleb przez 25-30 minut, aż stanie się złocisty.
Notes
- Eksperymentuj z dodatkowymi składnikami, takimi jak zioła, nasiona czy orzechy.
- Chleb można zamrozić po upieczeniu.
- Przechowuj chleb w papierowej torbie lub lnianym worku.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Chleb
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: chleb, piwo, regionalny, tradycyjny, zdrowy