Ingredients
- Kurczak: 1,5 kg
- Oliwa z oliwek: 4 łyżki
- Przyprawy: sól, pieprz, czosnek w proszku, papryka słodka, zioła prowansalskie
- Cytryna: 1 sztuka
- Piwo: 0,5 l jasnego piwa
- Warzywa: papryka, cukinia, cebula
Instructions
- Dokładnie umyj kurczaka pod zimną wodą i osusz go papierowym ręcznikiem.
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz przyprawy, aby stworzyć marynatę.
- Umieść kurczaka w misce lub woreczku strunowym i wlej marynatę, a następnie odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury i umieść kurczaka na ruszcie, skórą do dołu, grillując przez 30 minut.
- Obróć kurczaka na drugą stronę i grilluj przez kolejne 30-40 minut, smarując pozostałą marynatą.
- Sprawdź, czy wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnęła 75°C, a następnie odstaw go na kilka minut przed krojeniem.
- Pokrój kurczaka na kawałki i podawaj z grillowanymi warzywami oraz plasterkami cytryny.
Notes
- Im dłużej kurczak się marynuje, tym lepszy smak uzyskasz.
- Możesz modyfikować przyprawy według własnych upodobań.
- Grillowane warzywa są doskonałym dodatkiem do dania.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 70 minut
- Category: Dania główne
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Biergarten Hendl, grillowany kurczak, niemiecka kuchnia, piwne ogrody