Ingredients
- Śledź: świeży, dobrze oczyszczony
- Ocet: ocet winny lub jabłkowy
- Cukier: biały lub brązowy
- Przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny, sól
- Cebula: biała lub czerwona
- Oleje: olej roślinny (rzepakowy lub słonecznikowy)
- Dodatki: świeże zioła, ogórki kiszone, ziemniaki
Instructions
- Wybierz świeżego śledzia o jasnym, błyszczącym mięsie.
- Przygotuj marynatę, łącząc ocet, cukier i przyprawy, a następnie podgrzej do rozpuszczenia cukru.
- Pokrój śledzia na filety i umieść w naczyniu, zalewając marynatą.
- Marynuj rybę w lodówce przez co najmniej 24 godziny.
- Podawaj schłodzone, dekorując świeżymi ziołami i dodatkami.
Notes
- Bismarckhering im Juli najlepiej smakuje z zimnym piwem lub białym winem.
- Można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni.
- Można zamrozić na 2-3 miesiące dla dłuższej świeżości.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 24 godziny (marynowanie)
- Category: Przystawki
- Method: Marynowanie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Low Calorie
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Bismarckhering, śledź, marynowana ryba, niemiecka kuchnia, tradycyjne potrawy