Ingredients
Scale
- Spód ciasta:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- Nadzienie z jeżyn:
- 300 g świeżych jeżyn
- 100 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Polewa:
- 200 ml śmietany kremówki
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instructions
- Przygotowanie spodu ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło i zagnieć ciasto. Dodaj jajko i zagnieć do uzyskania gładkiej konsystencji. Owiń w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Przygotowanie nadzienia z jeżyn: W garnku podgrzej jeżyny, cukier i sok z cytryny, aż jeżyny puszczą sok. Dodaj mąkę ziemniaczaną i gotuj, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
- Łączenie składników: Rozwałkuj ciasto na okrąg i przenieś do formy. Wylej nadzienie z jeżyn na spód ciasta.
- Pieczenie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Dekoracja: Ubij śmietanę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, a następnie nałóż na wierzch ciasta. Dodaj świeże jeżyny jako dekorację.
Notes
- Podawaj schłodzone, aby smaki się przegryzły.
- Użyj świeżych owoców do dekoracji.
- Podawaj z lodami waniliowymi lub śmietankowymi.
- Serwuj z herbatą lub kawą.
- Przygotuj małe porcje na większe imprezy.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 35 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Brombeertorte, tort jeżynowy, przepis na tort, deser z jeżynami