Ingredients
- Mięso lub ryba: 200g polędwicy wołowej lub 200g łososia
- Oliwa z oliwek: 3 łyżki
- Cytryna: sok z 1 cytryny
- Parmezan: 50g
- Świeże zioła: kilka gałązek bazylii, rukoli lub mięty
- Przyprawy: sól, pieprz do smaku
- Dodatki: 30g pistacji lub orzechów piniowych, 1 mango lub 1 awokado
Instructions
- Wybierz świeże składniki, najlepiej od zaufanych dostawców.
- Umyj i osusz mięso lub rybę, a następnie zamroź na 30 minut.
- Pokrój mięso lub rybę w cienkie plastry.
- Ułóż plastry na talerzu w estetyczny sposób.
- Przygotuj sos, mieszając oliwę z oliwek z sokiem z cytryny oraz przyprawami.
- Polej plastry sosem, upewniając się, że są dobrze pokryte.
- Dodaj parmezan i świeże zioła na wierzch dania.
- Podawaj na eleganckim talerzu z dodatkowymi owocami lub orzechami.
Notes
- Najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu.
- Można eksperymentować z różnymi składnikami.
- Wegetariańska wersja z warzywami jest również możliwa.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 0 minut
- Category: Przystawki
- Method: Na zimno
- Cuisine: Włoska
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: carpaccio, letnie danie, przystawka, świeże składniki