Ingredients
Scale
- 300 g Kabeljaufilet
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
Instructions
- Kartoffeln, Zwiebel und Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
- Kartoffeln und Karotte hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Gemüsebrühe angießen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Kabeljau in Stücke schneiden und in die Suppe geben. 5 Minuten garen.
- Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit gehackter Petersilie servieren.
Notes
- Für eine dickere Konsistenz Kartoffeln länger kochen.
- Frische Kräuter verleihen mehr Aroma.
- Restliche Sahne kann eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Europäisch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Kabeljau, Kartoffelsuppe, Cremige Suppe, Wintergericht