Ingredients
Scale
- 400 g Kidneybohnen (abgetropft)
- 400 g Kichererbsen (abgetropft)
- 1 rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Gurke (gewürfelt)
- 100 g Feta (gewürfelt)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Bohnen und Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Zwiebel, Paprika, Gurke und Feta hinzufügen.
- Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze vermischen.
- Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren.
Notes
- Kann mit anderen Bohnensorten variiert werden.
- Feta kann durch veganen Käse ersetzt werden.
- Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 20 mg
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