Ingredients
Scale
- 1 mittelgroße Gurke, gewürfelt
- 4 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in dünnen Scheiben
- 1 Bund Petersilie, grob gehackt
- 1 Bund Minze, grob gehackt
- 1 Salatgurke, in Scheiben
- 2 Fladenbrote, geröstet und in Stücke gebrochen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Sumach
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gurken, Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Minze und Salatgurke in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
- Die Fladenbrotstücke kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie knusprig bleiben.
- Noch einmal abschmecken und servieren.
Notes
- Für mehr Knusprigkeit das Fladenbrot erst kurz vor dem Servieren hinzugeben.
- Sumach gibt dem Dressing eine angenehme Säure. Falls nicht verfügbar, kann etwas mehr Zitronensaft verwendet werden.
- Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kaltzubereitung
- Cuisine: Libanesisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Fattoush, Salat, Libanesisch, Vegetarisch, Sumach-Dressing