Ingredients
- Ciasto: 250 g mąki pszennej, 125 ml wody, 2 łyżki oliwy z oliwek, szczypta soli.
- Sos: 200 g kwaśnej śmietany, 100 g serka wiejskiego lub mascarpone, sól i pieprz do smaku.
- Główne składniki: 1 duża cebula, 150 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę.
- Dodatki: Można dodać różne warzywa, takie jak papryka, pieczarki czy cukinia, a także zioła, np. tymianek lub szczypiorek.
- Ser: 100 g sera typu gruyère lub innego ulubionego sera, który dobrze się topi.
Instructions
- Przygotowanie ciasta: przesiać mąkę, dodać sól i oliwę, wymieszać z wodą, wyrobić ciasto i odstawić na 30 minut.
- Przygotowanie sosu: połączyć kwaśną śmietanę z serkiem, dodać sól i pieprz, wymieszać.
- Dodawanie składników: rozwałkować ciasto, rozprowadzić sos, dodać cebulę i boczek oraz inne składniki.
- Pieczenie: rozgrzać piekarnik do 250°C, piec przez 10-15 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Serwowanie: pokroić na kawałki, podawać na talerzu, ozdobić świeżymi ziołami.
Notes
- Można eksperymentować z różnymi dodatkami.
- Wersja wegetariańska jest możliwa, wystarczy zastąpić boczek warzywami.
- Flammkuchen najlepiej smakuje na ciepło.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Przekąska
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Francuska, Niemiecka
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Flammkuchen, piwny ogród, przepis, danie, Alzacja