Ingredients
Scale
- 500 g Spargel
- 200 g Erbsen
- 1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Dill, Minze)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
Instructions
- Spargel schälen und in Stücke schneiden.
- Erbsen in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren.
- Kräuter hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spargel anbraten.
- Erbsen und Kräuter hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Notes
- Für mehr Geschmack Knoblauch hinzufügen.
- Passt gut zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen.
- Restliche Kräuter einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Spargel, Erbsen, Kräuter, Frühling, einfach