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Grain bowls with vegetables

Perfekte Grain bowls mit Gemüse in 30 Minuten

Grain bowls mit Gemüse sind eine gesunde und einfache Mahlzeit. Sie kombinieren Getreide mit frischem Gemüse und einer leckeren Sauce.

  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 200 g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 Avocado
  • 100 g Kirschtomaten
  • 50 g Feta
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Paprika und Gurke in Streifen schneiden.
  3. Avocado würfeln und Tomaten halbieren.
  4. Feta zerbröseln.
  5. Olivenöl und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Alles in einer Schüssel anrichten und mit Sauce beträufeln.

Notes

  • Quinoa kann durch Reis oder Bulgur ersetzt werden.
  • Feta ist optional oder kann durch veganen Käse ersetzt werden.
  • Gemüse nach Saison variieren.
  • Author: Janet D. Evans
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: International
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450 kcal
  • Sugar: 8 g
  • Sodium: 300 mg
  • Fat: 25 g
  • Saturated Fat: 6 g
  • Unsaturated Fat: 15 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 45 g
  • Fiber: 10 g
  • Protein: 12 g
  • Cholesterol: 20 mg

Keywords: Grain bowls, Gemüse, Quinoa, gesund, vegetarisch