Ingredients
Scale
- Kurczak: 1 kg udźca z kurczaka, najlepiej bez kości i skóry.
- Jogurt naturalny: 250 g.
- Przyprawy:
- 2 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżeczki czerwonej papryki
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka kolendry mielonej
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- Czosnek: 4 ząbki, drobno posiekane.
- Imbir: 2 cm świeżego imbiru, starty.
- Sok z cytryny: 2 łyżki.
- Olej roślinny: 2 łyżki.
- Świeża kolendra: do dekoracji, opcjonalnie.
Instructions
- Marynuj kurczaka w jogurcie z przyprawami przez co najmniej 2 godziny, najlepiej całą noc.
- Przygotuj piekarnik lub grill, nagrzewając do 200°C.
- Piec kurczaka przez 30-40 minut, aż osiągnie złocisty kolor.
- Podawaj z ryżem basmati, naan lub sałatką, dekorując świeżą kolendrą.
Notes
- Im dłużej kurczak będzie marynowany, tym lepszy smak uzyskasz.
- Można użyć innych rodzajów mięsa, takich jak indyk czy jagnięcina.
- Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na 3 miesiące.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Indyjska
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Hähnchen Tandoori, przepis, kuchnia indyjska, zdrowe danie