Ingredients
Scale
- 200 g Hähnchenbrust
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1/2 Tasse schwarze Bohnen
- 1/4 Tasse Mais
- 1/2 Avocado
- 1/4 Tasse geriebener Käse
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Gewürzmischung (Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Gewürzmischung, Salz und Pfeffer marinieren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun braten.
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Bohnen und Mais erwärmen.
- Avocado in Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Käse und Joghurt garnieren.
Notes
- Für eine vegane Variante den Käse und Joghurt durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Frische Korianderblätter können als zusätzliche Garnierung verwendet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 90 mg
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