Ingredients
Scale
- Na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 50 g cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1–2 łyżki zimnej wody
- Na nadzienie:
- 300 g świeżych malin
- 50 g cukru (możesz dostosować do swojego gustu)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (lub pszennej)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Do posypania:
- 1 jajko (do posmarowania ciasta)
- Cukier puder (do posypania po upieczeniu, opcjonalnie)
Instructions
- W dużej misce połącz mąkę, cukier i sól. Dodaj zimne masło i wetrzyj je w mąkę.
- Dodaj 1-2 łyżki zimnej wody i wymieszaj, aż ciasto zacznie się łączyć. Uformuj kulę i włóż do lodówki na 30 minut.
- W misce wymieszaj maliny, cukier, mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny. Odstaw na bok.
- Rozwałkuj ciasto na okrągły kształt o grubości 3-5 mm i przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Na środku ciasta umieść nadzienie, złóż brzegi ciasta do środka i posmaruj je jajkiem.
- Piec w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Po upieczeniu, ostudź przez kilka minut i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Notes
- Możesz użyć innych owoców, takich jak borówki, truskawki, jabłka, brzoskwinie lub wiśnie.
- Galette można przechowywać w temperaturze pokojowej, w lodówce lub zamrozić.
- Podawaj z bitą śmietaną, lodami, sosami owocowymi lub serkiem mascarpone.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 35 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Francuska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Himbeer Galette, przepis, deser, maliny, rustykalne ciasto