Ingredients
Scale
- 3 żółtka jaj
- 150 g masła
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i biały pieprz
Instructions
- Przygotuj składniki, oddzielając żółtka od białek.
- Ubij żółtka z sokiem z cytryny, aż będą jasne i puszyste.
- Umieść miskę z żółtkami nad garnkiem z gorącą wodą i powoli dodawaj stopione masło, mieszając.
- Dopraw sos solą i białym pieprzem do smaku.
Notes
- Używaj świeżych składników dla lepszego smaku.
- Kontroluj temperaturę, aby uniknąć zważenia sosu.
- Przechowuj w lodówce do 2 dni, podgrzewając w kąpieli wodnej przed podaniem.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 10 minut
- Category: Sosy
- Method: Emulgacja
- Cuisine: Francuska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 200
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: sos holenderski, przepis, sos, kuchnia francuska