Ingredients
Scale
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 50 g schwarze Oliven, entkernt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 50 g Feta, gewürfelt (optional)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kichererbsen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Paprika, Gurke, Tomaten, Oliven und Zwiebel hinzufügen.
- Feta unterheben, falls verwendet.
- Olivenöl, Zitronensaft und Oregano vermischen und über den Salat geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gut vermengen und vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.
Notes
- Kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Version den Feta weglassen.
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rohkost
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: italienischer Salat, Kichererbsensalat, gesunder Salat, schnelles Rezept