Ingredients
Scale
- 200 g Hähnchenbrust oder Schweinekotelett
- 50 g Mehl
- 1 Ei
- 100 g Panko-Panade
- 2 EL Öl zum Braten
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Kartoffel
- 600 ml Wasser
- 2 Blöcke japanische Currypaste
- 1 TL Sojasoße
Instructions
- Schneide das Fleisch in dünne Scheiben und klopfe es flach.
- Wende das Fleisch in Mehl, dann im Ei und zuletzt in Panko.
- Brate das panierte Fleisch in Öl goldbraun und lege es beiseite.
- Schneide Zwiebel, Karotte und Kartoffel in Würfel.
- Dünste das Gemüse in einem Topf an.
- Gib Wasser und Currypaste hinzu und lasse es 15 Minuten köcheln.
- Füge Sojasoße hinzu und rühre gut um.
- Serviere das Curry mit dem knusprigen Schnitzel.
Notes
- Panko-Panade macht das Schnitzel besonders knusprig.
- Die Currypaste gibt es in verschiedenen Schärfegraden.
- Für eine vegetarische Variante Tofu statt Fleisch verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Japanisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 75 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: japanisches Curry, Katsu, schnitzel, asiatisch, würzig