Ingredients
- Filet cielęcy – około 500 g
- Masło – 50 g
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Cebula – 1 sztuka
- Śmietana kremówka – 200 ml
- Bulion cielęcy – 200 ml
- Przyprawy – sól, pieprz, świeże zioła
- Cytryna – sok z połowy cytryny
Instructions
- Przygotuj składniki: umyj i osusz filet cielęcy, pokrój na plastry.
- Posiekaj cebulę i przygotuj świeże zioła.
- Rozgrzej masło i olej na patelni, smaż plastry cielęciny przez 3-4 minuty z każdej strony.
- Przełóż usmażone mięso na talerz i przykryj folią aluminiową.
- Na tej samej patelni smaż cebulę, a następnie dodaj bulion i śmietanę, gotuj przez 5-7 minut.
- Dodaj sok z cytryny oraz przyprawy do sosu.
- Podawaj plastry cielęciny polane sosem, udekorowane świeżymi ziołami.
Notes
- Najlepiej podawać z puree ziemniaczanym lub duszonymi warzywami.
- Można przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Nie zaleca się mrożenia dania.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Kalbsfilet, cielęcina, niemiecka kuchnia, danie główne