Ingredients
- Kalbsfilet – około 500 g, najlepiej świeżego i dobrze oczyszczonego.
- Oliwa z oliwek – 2-3 łyżki, do smażenia i marynowania.
- Czosnek – 2 ząbki, drobno posiekane, dla aromatu.
- Świeże zioła – np. tymianek, rozmaryn lub szałwia, około 2 łyżki, posiekane.
- Sól i pieprz – do smaku, najlepiej świeżo mielone.
- Cytryna – sok z jednej cytryny, aby dodać świeżości.
- Masło – 50 g, do smażenia, które nada mięsu wyjątkowego smaku.
- Warzywa – np. marchew, cukinia, czy papryka, do podania jako dodatek.
Instructions
- Wybierz i przygotuj mięso, oczyszczając Kalbsfilet z błon i nadmiaru tłuszczu, a następnie pokrój na plastry o grubości 2-3 cm.
- Marynuj Kalbsfilet w mieszance oliwy, czosnku, ziół, soku z cytryny, soli i pieprzu przez co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej patelnię, dodaj masło i oliwę, a następnie smaż plastry Kalbsfilet przez 3-4 minuty z każdej strony.
- Podawaj Kalbsfilet z warzywami lub sałatką, dekorując świeżymi ziołami.
Notes
- Kalbsfilet najlepiej smakuje na ciepło, więc podawaj je od razu po przygotowaniu.
- Można eksperymentować z różnymi przyprawami i dodatkami, aby wzbogacić smak dania.
- Przechowuj resztki w lodówce przez maksymalnie 3 dni lub zamroź na dłużej.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 10 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 0 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Kalbsfilet, cielęcina, letnie danie, przepis, zdrowe jedzenie