Ingredients
- Mięso cielęce: 500 g, najlepiej z udźca lub polędwicy.
- Jajka: 2 sztuki.
- Bułka tarta: 100 g.
- Mąka pszenna: 100 g.
- Masło: 50 g.
- Olej roślinny: 50 ml.
- Cytryna: 1 sztuka.
- Przyprawy: sól i pieprz do smaku.
Instructions
- Przygotowanie mięsa: Umyj i osusz mięso, pokrój na cienkie plastry i lekko rozbij tłuczkiem.
- Panierowanie: Obtocz każdy plaster w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.
- Smażenie: Rozgrzej masło i olej na patelni, smaż kotlety przez 3-4 minuty z każdej strony.
- Podanie: Podawaj z ćwiartkami cytryny i ulubionymi dodatkami.
Notes
- Można dodać starty ser do panierki.
- Wzbogacenie panierki o świeże zioła.
- Podanie z sosem cytrynowym lub grzybowym.
- Serwowanie z duszonymi warzywami.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Niemiecka/Austriacka
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 kotlet
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Kalbsschnitzel, cielęcina, przepis, danie główne, kuchnia niemiecka