Ingredients
Scale
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen.
- Wasser abgießen und Kartoffeln kurz abdampfen lassen.
- Butter und Milch in einem Topf erwärmen.
- Kartoffeln stampfen oder durch eine Presse drücken.
- Butter-Milch-Gemisch unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine besonders cremige Konsistenz warme Milch verwenden.
- Kartoffelsorte wählen, die gut püriert werden kann.
- Frisch geriebene Muskatnuss verfeinert den Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen, Stampfen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Kartoffelpüree, Stampfkartoffeln, Butterkartoffeln, Beilage