Ingredients
Scale
- 200 g getrocknete Kichererbsen
- 200 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kichererbsen über Nacht einweichen, dann abspülen.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen, kurz anrösten.
- Kichererbsen und Gemüsebrühe dazugeben, 30 Minuten köcheln lassen.
- Spinat hinzufügen und 5 Minuten weiterkochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz können einige Kichererbsen püriert werden.
- Frischer Spinat kann durch TK-Spinat ersetzt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Eintopf
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Kichererbsen, Spinat, Eintopf, vegetarisch, schnell