Ingredients
Scale
- 200 g Basmatireis
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Wasser
- 1 Limette (Saft und Abrieb)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Kokosraspel (optional)
Instructions
- Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- Kokosmilch, Wasser, Limettensaft, -abrieb, Salz und Zucker in einem Topf vermengen.
- Reis hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, Deckel auflegen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mit Kokosraspeln garnieren und servieren.
Notes
- Für intensiveren Geschmack Kokosmilch leicht anrösten.
- Frische Korianderblätter passen gut als Garnitur.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Kokos-Limetten-Reis, Reisgericht, vegetarisch, einfach