Ingredients
Scale
- 200 g Reis
- 1 Karotte (geraspelt)
- 100 g Spinat
- 100 g Champignons (geschnitten)
- 1 Ei
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Gochujang (koreanische scharfe Paste)
- 1 EL Sesamsamen
- 1 TL Sojasauce
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Die Karotte und den Spinat kurz in Sesamöl anbraten.
- Die Champignons in einer Pfanne goldbraun braten.
- Ein Spiegelei in einer separaten Pfanne zubereiten.
- Den gekochten Reis in eine Schüssel geben.
- Die gebratenen Zutaten und das Ei darauf anrichten.
- Mit Gochujang, Sesamsamen und Sojasauce garnieren.
- Vor dem Essen gut vermischen.
Notes
- Für eine vegane Variante das Ei weglassen oder durch Tofu ersetzen.
- Für mehr Schärfe zusätzliche Gochujang-Sauce verwenden.
- Frische Gurke oder Avocado können als zusätzliche Toppings dienen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Koreanisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 185 mg
Keywords: Bibimbap, koreanisch, Reisbowl, vegetarisch, scharf