Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml wody
- 1 paczka drożdży instant (7 g)
- 1 łyżka cukru
- 10 g soli
- 50 g sody oczyszczonej
- 1 litr wody do gotowania
- Gruboziarnista sól do posypania
Instructions
- Wymieszaj mąkę, cukier i sól w dużej misce.
- Dodaj drożdże rozpuszczone w letniej wodzie i wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
- Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne, a następnie odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
- Podziel ciasto na 10 równych części i uformuj w kształt precla.
- Przygotuj roztwór lye, mieszając sodę oczyszczoną z gorącą wodą.
- Zanurz każdy precel w roztworze na około 30 sekund.
- Umieść precle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posyp grubą solą.
- Piekarnik rozgrzej do 220°C i piecz przez 15-20 minut, aż będą złociste.
Notes
- Najlepiej podawać na ciepło, tuż po upieczeniu.
- Można podawać z różnymi sosami do maczania, takimi jak musztarda czy serowy dip.
- Precle można zamrażać, aby przedłużyć ich trwałość.
- Prep Time: 1 godzina
- Cook Time: 20 minut
- Category: Przekąski
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 precel
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Laugenbrezel, precle, niemieckie pieczywo, przekąski, festiwale