Ingredients
- Mąka pszenna – 500 g
- Woda – 300 ml
- Drożdże świeże – 20 g
- Sól – 10 g
- Cukier – 10 g
- Roztwór lye (soda kaustyczna) – 100 g
- Sezam lub mak (opcjonalnie)
Instructions
- Wymieszaj mąkę, sól i cukier w dużej misce.
- Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i dodaj do mieszanki mąki.
- Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Uformuj ciasto w kulę, umieść w naoliwionej misce, przykryj i odstaw na 1 godzinę.
- Podziel ciasto na kawałki, uformuj wałki i nadaj im kształt precla.
- Gotuj precle w roztworze lye przez 30 sekund, a następnie posyp solą lub innymi dodatkami.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 220°C przez 15-20 minut, aż będą złociste.
Notes
- Herzhafte Laugenstangen najlepiej smakują na ciepło.
- Można je podawać z różnymi dipami, takimi jak musztarda czy hummus.
- Precle można zamrozić i podgrzać w piekarniku.
- Prep Time: 1 godzina
- Cook Time: 20 minut
- Category: Przekąski
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 precel
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: precle, Herzhafte Laugenstangen, niemieckie przekąski, domowe wypieki