Ingredients
- Wątróbka: 500g (wieprzowa lub wołowa)
- Bułka tarta: 100g
- Cebula: 1 sztuka (drobno posiekana)
- Jajka: 2 sztuki
- Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, gałka muszkatołowa
- Zioła: świeża pietruszka lub szczypiorek
- Masło: 30g (do smażenia cebuli)
Instructions
- Przygotuj składniki: umyj wątróbkę, pokrój na mniejsze kawałki, posiekaj cebulę.
- W dużej misce połącz wątróbkę, cebulę, bułkę tartą i jajka. Dodaj przyprawy i wymieszaj.
- Formuj małe kulki z masy, o średnicy 4-5 cm.
- Gotuj knedle w osolonej wodzie przez 15-20 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
- Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami i zimnym piwem.
Notes
- Można zamrozić ugotowane knedle.
- Najlepiej podawać z sosem cebulowym, kapustą kiszoną lub puree ziemniaczanym.
- Wybór piwa do knedli powinien być lekki, np. lager lub pilsner.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Przekąska
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 knedel
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Leberknödel, niemieckie knedle, przekąska, biergarten, tradycyjna kuchnia