Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrust
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Farfalle)
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Zucchini
- 1 gelbe Paprika
- 1 Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan (gerieben)
- frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Knoblauch und Gemüse anbraten, bis es leicht weich ist.
- Zitronensaft und -abrieb hinzufügen, Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Gekochte Pasta unterheben und mit Parmesan bestreuen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante Hähnchen durch Tofu ersetzen und Parmesan weglassen.
- Füge nach Belieben Chiliflocken für eine schärfere Note hinzu.
- Am besten frisch servieren, da die Pasta sonst trocken werden kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Zitronenhähnchen, Pasta Primavera, saisonales Gericht, leichtes Essen