Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (Elbow Macaroni)
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g Cheddar, gerieben
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Muskatnuss
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl unterrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis die Sauce dick wird.
- Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Nudeln unter die Käsesauce heben und gut vermischen.
- Heiß servieren.
Notes
- Für eine knusprige Oberfläche die Mac and Cheese mit Semmelbröseln bestreuen und kurz überbacken.
- Frische Kräuter wie Petersilie passen gut als Garnitur.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Überbacken
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Mac and Cheese, Nudeln, Käsesauce, vegetarisch