Ingredients
Scale
- 500 g Ziegenfleisch oder Rindfleisch
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 getrocknete Chilischoten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 500 ml Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 kleine Maistortillas
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
Instructions
- Das Fleisch in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Chilischoten, Gewürze und Brühe hinzufügen und alles köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Die Tortillas kurz in der Brühe tauchen und in einer Pfanne knusprig braten.
- Das Fleisch auf die Tortillas legen und mit Koriander und Limettensaft servieren.
Notes
- Sie können das Fleisch auch im Slow Cooker zubereiten.
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chilischoten verwenden.
- Die Brühe kann als Dip serviert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Halal
Nutrition
- Serving Size: 2 Tacos
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Mexikanisch, Tacos, Birria, Fleisch, Scharf