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Spring vegetable frittata (green chive style)

Perfekte Spring vegetable frittata (green chive style) in nur 30 Minuten

Eine einfache und schnelle Frühlingsgemüse-Frittata mit frischem Schnittlauch.

  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 6 Eier
  • 1 Tasse gemischtes Frühlingsgemüse (z.B. Erbsen, Spargel, Zucchini)
  • 1/4 Tasse frischer Schnittlauch, gehackt
  • 1/2 Tasse geriebener Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180°C vor.
  2. Erhitze Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne und brate das Gemüse 3-4 Minuten an.
  3. Verquirle die Eier mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch.
  4. Gieße die Eimischung über das Gemüse und streue den Käse darüber.
  5. Backe die Frittata im Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Notes

  • Kann warm oder kalt serviert werden.
  • Variieren Sie das Gemüse nach Saison.
  • Author: Janet D. Evans
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 5g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 15g
  • Cholesterol: 280mg

Keywords: Frühlingsgemüse, Frittata, Schnittlauch, einfach, schnell