Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 100 g Erbsen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder Wok.
- Brate Zwiebel und Knoblauch an, bis sie duften.
- Füge Karotte und Erbsen hinzu und brate sie kurz an.
- Rühre die Eier in die Pfanne und vermische sie mit dem Gemüse.
- Gib den gekochten Reis hinzu und brate alles unter Rühren an.
- Würze mit Sojasauce, Salz und Pfeffer.
- Zum Servieren mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Notes
- Verwende am besten abgekühlten, gekochten Reis vom Vortag.
- Du kannst beliebiges Gemüse nach Geschmack hinzufügen.
- Für eine proteinreichere Variante kannst du Hähnchen oder Tofu hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: gebratener Reis, asiatisch, schnell, einfach