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Rinderstroganoff mit Eiernudeln

Perfektes Rinderstroganoff mit Eiernudeln in 40 Minuten

Klassisches Rinderstroganoff mit cremiger Sauce und Eiernudeln – einfach und lecker.

  • Total Time: 40 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Rindergulasch
  • 300g Eiernudeln
  • 1 Zwiebel
  • 200g Champignons
  • 200ml Sahne
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl

Instructions

  1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  2. Zwiebel würfeln und in Öl glasig dünsten.
  3. Rindfleisch hinzufügen und anbraten.
  4. Champignons schneiden und mitbraten.
  5. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren.
  6. Sahne zugeben und köcheln lassen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Mit den Nudeln servieren.

Notes

  • Für zarteres Fleisch länger schmoren.
  • Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
  • Author: Janet D. Evans
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten/Kochen
  • Cuisine: Russisch
  • Diet: Low Lactose

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 620
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 32g
  • Saturated Fat: 14g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 1g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 38g
  • Cholesterol: 130mg

Keywords: Rinderstroganoff, Eiernudeln, Hausmannskost, Russisch