Ingredients
- Mięso wieprzowe: 500g karkówki lub łopatki
- Przyprawy: 3 ząbki czosnku, 1 łyżka imbiru, 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka kuminu, 1 łyżeczka kolendry
- Sos sojowy: 4 łyżki
- Cukier palmowy: 2 łyżki
- Orzechy arachidowe: 100g
- Świeże zioła: kolendra i szczypiorek do dekoracji
- Warzywa: 1 papryka, 1 cebula, 1 cukinia
Instructions
- Przygotuj mięso, myjąc je i krojąc na kawałki 2-3 cm.
- Wymieszaj składniki marynaty i zamarynuj mięso na co najmniej 2 godziny.
- Przygotuj sos orzechowy w blenderze, miksując orzechy, czosnek, sos sojowy, cukier palmowy i sok z limonki.
- Grilluj mięso na patelni grillowej przez 10-15 minut, obracając co kilka minut.
- Podawaj szaszłyki z sosem orzechowym i grillowanymi warzywami.
Notes
- Podawaj z ryżem jaśminowym lub sałatką z ogórków.
- Można zamrozić na 3 miesiące.
- Unikaj mikrofalówki przy podgrzewaniu, aby nie wysuszyć mięsa.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Dania główne
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Indonezyjska
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Saté, wieprzowina, grill, sos orzechowy, indonezyjskie danie