Ingredients
- Jajka: 4-6 sztuk
- Pomidory: 400 g świeżych lub 1 puszka pomidorów krojonych
- Cebula: 1 średnia, pokrojona w kostkę
- Czosnek: 2 ząbki, drobno posiekane
- Papryka: 1 czerwona i 1 żółta, pokrojone w paski
- Cukinia: 1 średnia, pokrojona w półplasterki
- Bakłażan: 1 mały, pokrojony w kostkę (opcjonalnie)
- Przyprawy: sól, pieprz, kumin, papryka słodka i ostra do smaku
- Świeże zioła: natka pietruszki lub kolendra do dekoracji
- Oliwa z oliwek: do smażenia
Instructions
- Przygotuj wszystkie warzywa, umyj je i pokrój w odpowiednie kształty.
- W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka.
- Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę.
- Wsyp przyprawy i wymieszaj, następnie dodaj pokrojone warzywa i smaż przez 5-7 minut.
- Zrób wgłębienia w warzywach i wbij jajka, przykryj patelnię i gotuj przez 5-8 minut.
- Podawaj posypane świeżymi ziołami z chlebem lub ryżem.
Notes
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak szpinak czy rukola.
- Shakshukę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Nie zamrażaj dania ze względu na jajka.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Północnoafrykańska, Bliskowschodnia
- Diet: Wegetariańska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: Shakshuka, letnie danie, jajka, pomidory, warzywa