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Spaghetti Bolognese

Perfekte Spaghetti Bolognese in nur 30 Minuten – unwiderstehlich!

Klassische Spaghetti Bolognese – ein einfaches, herzhaftes Gericht mit Hackfleisch und Tomatensauce.

  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 400g Spaghetti
  • 500g Hackfleisch (gemischt)
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 Stange Sellerie, gehackt
  • 800g Tomaten (gehackt oder passiert)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100ml Rotwein (optional)
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan zum Servieren

Instructions

  1. Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie anbraten.
  3. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
  4. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
  5. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
  6. Tomaten und Lorbeerblatt hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Sauce 20-30 Minuten köcheln lassen.
  8. Spaghetti mit der Sauce servieren und mit Parmesan bestreuen.

Notes

  • Für eine intensivere Sauce die Bolognese länger köcheln lassen.
  • Alternativ kann auch Geflügelhack verwendet werden.
  • Frische Kräuter wie Basilikum passen gut dazu.
  • Author: Janet D. Evans
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen, Braten
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Low Lactose

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 550
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 60g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 30g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: Spaghetti Bolognese, klassisch, Hackfleisch, Tomatensauce