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Spaghetti Bolognese

Perfekte Spaghetti Bolognese in nur 45 Minuten zaubern

Klassische Spaghetti Bolognese – ein einfaches und beliebtes Gericht mit Hackfleisch und Tomatensauce.

  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 400g Spaghetti
  • 500g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 Stange Sellerie, gehackt
  • 800g gehackte Tomaten (Dose)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100ml Rotwein (optional)
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Parmesan zum Servieren

Instructions

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie anbraten.
  3. Hackfleisch hinzufügen und bräunen.
  4. Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten.
  5. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
  6. Gehackte Tomaten, Brühe und Gewürze hinzufügen.
  7. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick ist.
  8. Mit den Spaghetti servieren und mit Parmesan bestreuen.

Notes

  • Für eine schnellere Variante können Sie fertige Tomatensauce verwenden.
  • Frische Kräuter wie Basilikum passen gut dazu.
  • Die Sauce schmeckt am nächsten Tag noch besser.
  • Author: Janet D. Evans
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen, Braten
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Low Lactose

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 550
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 60g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 30g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: Spaghetti Bolognese, Pasta, Hackfleisch, Tomatensauce