Ingredients
- Kurczak: 1,5 kg
- Śmietana: 200 ml
- Czosnek: 3-4 ząbki
- Przyprawy: Sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
- Masło: 50 g
- Cytryna: Sok z 1 cytryny
- Świeże zioła: Natka pietruszki lub tymianek
Instructions
- Dokładnie umyj kurczaka pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- Usuń kręgosłup kurczaka nożyczkami kuchennymi.
- Wymieszaj sól, pieprz, paprykę słodką oraz zioła prowansalskie, dodaj sok z cytryny i czosnek, a następnie natrzyj kurczaka marynatą.
- Przygotuj sos kremowy, rozpuszczając masło, dodając czosnek, a następnie śmietanę i doprawiając do smaku.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza, umieść kurczaka na blaszce, polej sosem i piecz przez 45-60 minut.
- Po upieczeniu, pozwól kurczakowi odpocząć, pokrój na kawałki i podawaj z dodatkami.
Notes
- Kurczak powinien być świeży i dobrej jakości.
- Marynowanie kurczaka przez kilka godzin lub całą noc poprawi smak.
- Sprawdzaj temperaturę wewnętrzną kurczaka, powinna wynosić co najmniej 75 stopni Celsjusza.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: kurczak, spatchcock, kremowy sos, obiad, przepis