Ingredients
- Kurczak: 1,5-2 kg
- Oliwa z oliwek: 3-4 łyżki
- Przyprawy: Sól, pieprz, czosnek w proszku, papryka słodka, zioła prowansalskie
- Cytryna: Sok z jednej cytryny
- Świeże zioła: Tymianek, rozmaryn lub pietruszka
Instructions
- Dokładnie umyj kurczaka pod zimną wodą i osusz go papierowym ręcznikiem.
- Usuń kręgosłup kurczaka, używając nożyczek kuchennych lub ostrego noża, a następnie rozłóż go na płasko.
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz przyprawy, a następnie wetrzyj marynatę w mięso.
- Pozwól kurczakowi marynować się przez co najmniej 30 minut w lodówce.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C i umieść kurczaka na blaszce do pieczenia, skórą do góry.
- Piec kurczaka przez 45-60 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca, a mięso osiągnie temperaturę 75°C.
- Po upieczeniu, pozwól kurczakowi odpocząć przez 10 minut, a następnie pokrój i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Notes
- Możesz dodać swoje ulubione przyprawy lub zioła do marynaty.
- Warto polać kurczaka sosem podczas pieczenia, aby dodać mu smaku.
- Kurczak spatchcock można również przygotować na grillu.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: kurczak, spatchcock, przepis, pieczenie, zdrowe jedzenie