Ingredients
- Mięso wołowe: 1 kg łopatki lub mostka wołowego
- Woda: 2 litry
- Przyprawy: Sól, pieprz, 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 3 ząbki czosnku
- Warzywa: 2 marchewki, 1 cebula, 2 łodygi selera naciowego
- Dodatki: 500 g ziemniaków, 300 g kapusty kiszonej lub świeżej sałaty
Instructions
- Wybierz odpowiednie składniki, upewniając się, że mięso i warzywa są świeże.
- Dokładnie umyj mięso, osusz je i pokrój na większe kawałki, a następnie natrzyj solą i pieprzem.
- W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj mięso, a po kilku minutach zmniejsz ogień i dodaj warzywa oraz przyprawy.
- Gotuj na małym ogniu przez kilka godzin, aż mięso stanie się miękkie, uzupełniając wodę w razie potrzeby.
- Na koniec wyjmij mięso, pokrój je na plastry i podawaj z warzywami oraz dodatkami, takimi jak ziemniaki i kapusta.
Notes
- Można dodać piwo do wywaru, aby wzbogacić smak potrawy.
- W niektórych regionach Niemiec dodaje się chrzan lub musztardę jako dodatki.
- Wersja wegetariańska jest możliwa, używając warzyw i tofu lub seitanu.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 3-4 godziny
- Category: Obiad
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Tellerfleisch, niemiecka kuchnia, piwiarnia, danie mięsne