Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen
- 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- 2 Stängel Zitronengras
- 4 Kaffir-Limettenblätter
- 3–4 Scheiben Galgant
- 3–4 Thai-Chilischoten
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Zucker
- 100 g Champignons
- 1 kleine Tomate
- Koriander zum Garnieren
Instructions
- Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.
- Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und Galgant hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Chilischoten, Fischsauce, Limettensaft und Zucker einrühren.
- Garnelen und Champignons hinzufügen und 3-4 Minuten garen.
- Tomate hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Mit Koriander garnieren und heiß servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe zusätzliche Chilischoten verwenden.
- Frische Zutaten wie Zitronengras und Galgant sind entscheidend für den authentischen Geschmack.
- Fischsauce kann nach Geschmack angepasst werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Thailändisch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 5 g
- Sodium: 1200 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Tom Yum, Garnelensuppe, Thailändische Küche, Scharfe Suppe