Ingredients
- Biszkopty: 200 g, najlepiej savoiardi, które dobrze wchłaniają kawę.
- Kawa: 250 ml, mocna i świeżo parzona, najlepiej espresso.
- Ser mascarpone: 500 g, to on nadaje kremowej konsystencji.
- Jaja: 4 sztuki, użyj świeżych, najlepiej od lokalnych producentów.
- Cukier: 100 g, dla słodyczy, można dostosować do własnych upodobań.
- Śmietana kremówka: 200 ml, ubita na sztywno, dodaje lekkości.
- Kakao: do posypania, najlepiej niesłodzone, dla kontrastu smakowego.
- Przyprawy: cynamon i gałka muszkatołowa, dla wyjątkowego aromatu.
Instructions
- Przygotuj mocną kawę i odstaw do ostygnięcia.
- Oddziel białka od żółtek, ubij żółtka z cukrem na jasną masę.
- Dodaj mascarpone do żółtek i wymieszaj na gładko.
- Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą mascarpone.
- Zanurz biszkopty w kawie i ułóż na dnie naczynia.
- Nałóż połowę masy mascarpone na biszkopty, a następnie powtórz proces.
- Przykryj naczynie folią i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Przed podaniem posyp kakao i przyprawami.
Notes
- Użyj świeżych składników dla lepszego smaku.
- Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami i likierami.
- Deser można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 0 minut
- Category: Deser
- Method: Chłodzenie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: tiramisu, deser, włoski, kawa, mascarpone