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Tom yum shrimp soup (Thai trend)

30-Minuten Tom yum shrimp soup – köstlich einfach wie in Thailand

Eine würzige und aromatische Suppe mit Garnelen, die typisch für die thailändische Küche ist.

  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Garnelen
  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • 2 Limettenblätter
  • 2 Stängel Zitronengras
    • 3 Galgantwurzeln (ca. 2 cm)
  • 4 kleine Chilischoten
  • 3 EL Fischsauce
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Zucker
  • 100g Champignons
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • Koriander zum Garnieren

Instructions

  1. Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen.
  2. Zitronengras, Limettenblätter, Galgantwurzel und Chilischoten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Garnelen, Champignons, Zwiebel und Tomaten dazugeben und weitere 5 Minuten kochen.
  4. Mit Fischsauce, Limettensaft und Zucker abschmecken.
  5. Mit Koriander garnieren und heiß servieren.

Notes

  • Für eine schärfere Variante mehr Chilischoten verwenden.
  • Frischer Galgant kann durch getrockneten ersetzt werden.
  • Vegetarische Version: Garnelen durch Tofu ersetzen.
  • Author: Janet D. Evans
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Suppe
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Thailändisch
  • Diet: Low Calorie

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 1200mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 15g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 25g
  • Cholesterol: 150mg

Keywords: Tom yum, Garnelensuppe, Thai, scharf, würzig