Ingredients
- Pomidory: 2 kg świeżych, dojrzałych pomidorów
- Sól: 2 łyżki soli kuchennej lub morskiej
- Cukier: 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
- Przyprawy: czosnek, cebula, bazylia, oregano, tymianek (do smaku)
- Ocet: 100 ml octu winnego
- Woda: 1 szklanka wody
Instructions
- Wybierz odpowiednie pomidory, najlepiej mięsiste odmiany.
- Dokładnie umyj pomidory w zimnej wodzie.
- Gotuj pomidory w dużym garnku przez 10-15 minut.
- Pakuj gorące pomidory do czystych słoików, zostawiając 1-2 cm wolnej przestrzeni.
- Pasteryzuj słoiki w wrzącej wodzie przez 30-40 minut.
Notes
- Oznacz słoiki datą przygotowania.
- Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
- Po otwarciu, przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 5-7 dni.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 1 godzina
- Category: Konserwy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 słoik (500 ml)
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: konserwowanie pomidorów, domowe przetwory, zdrowe przepisy