Ingredients
- Pomidory – świeże, dojrzałe i soczyste
- Cebula – biała lub czerwona
- Czosnek – świeży
- Cukier – biały lub brązowy
- Ocet – jabłkowy lub winny
- Przyprawy – sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek
- Woda – do uzyskania odpowiedniej konsystencji
Instructions
- Wybierz i przygotuj pomidory, pokrój je na ćwiartki.
- W dużym garnku umieść pokrojone pomidory, cebulę, czosnek, cukier, ocet oraz przyprawy i wymieszaj.
- Gotuj mieszankę na średnim ogniu przez 30-40 minut, aż pomidory zmiękną.
- Blenduj mieszankę na gładką konsystencję, dodając wodę w razie potrzeby.
- Przelej ketchup do czystych, wyparzonych słoików i szczelnie zamknij.
Notes
- Domowy ketchup można przechowywać w lodówce przez 3-4 tygodnie.
- Można go pasteryzować, aby przedłużyć trwałość.
- Eksperymentuj z różnymi przyprawami, aby uzyskać unikalny smak.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Sosy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 łyżka
- Calories: 20
- Sugar: 4g
- Sodium: 100mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ketchup, domowy, sos pomidorowy, przepis, zdrowe jedzenie