Ingredients
- Mięso cielęce: 500g
- Boczek: 200g
- Cebula: 1 sztuka
- Przyprawy: sól, pieprz, sok z cytryny, natka pietruszki
- Osłonki: naturalne osłonki wieprzowe
- Woda: 100ml
Instructions
- Wybierz odpowiednie składniki, upewnij się, że mięso jest świeże i dobrze schłodzone.
- Pokrój mięso cielęce i boczek na mniejsze kawałki, a następnie zmiel je dwukrotnie.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz przyprawy do zmielonego mięsa i dobrze wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając, aż masa będzie gładka i jednolita.
- Napełnij naturalne osłonki masą mięsną, zwiąż końce i podziel na mniejsze kawałki.
- Gotuj kiełbasy w lekko bulgoczącej wodzie przez 20-30 minut.
Notes
- Weißwurst najlepiej smakuje na świeżo, ale można ją przygotować z wyprzedzeniem.
- Podawaj z musztardą bawarską i świeżym chlebem.
- Nie gotuj kiełbas w wrzącej wodzie, aby nie stały się twarde.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Dania główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 kiełbasa
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Weißwurst, kiełbasa, niemiecka kuchnia, letnie festiwale